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Nice Tech (Nice Fruit)

Technologie de congélation alimentaire sans additifs chimiques.

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Andorra la Vella, Andorra

Création2009

Équipe78

Financement enregistré€35.0m

Valorisation enregistrée€350m

Activité et parcours

Nice Tech, également connue sous le nom de Nice Fruit, développe une technologie alimentaire fondée sur un processus entièrement physique de congélation et de décongélation qui préserve les propriétés organoleptiques des fruits et légumes. Ses origines remontent à un projet de R&D lancé en 2003 avec l’UPC (Universitat Politècnica de Catalunya) et Fenoexit. L’initiative a été portée par Jose María Roger, fondateur et président de Nice Tech. Entrepreneur dès son jeune âge, Roger a notamment créé la première école de planche à voile de la Costa Dorada.

L’activité repose sur une technologie propriétaire de congélation protégée par le secret industriel. Elle traite des fruits et légumes récoltés à maturité optimale. Contrairement à la congélation classique, qui peut rompre les parois cellulaires lorsque l’eau se dilate, ce procédé permet cette dilatation sans endommager le produit. Après décongélation, il conserve texture, goût, aspect et valeur nutritionnelle. La méthode est physique, sans produits chimiques ni additifs. Elle vise à prolonger la conservation des denrées périssables, réduire le gaspillage à la source et simplifier la logistique.

Nice Tech fonctionne selon un modèle B2B et noue des alliances avec de grands producteurs alimentaires. Sa stratégie consiste à installer des usines dans des régions agricoles clés. Le catalogue cite Del Monte aux Philippines pour les ananas, Leomain Agricol au Maroc pour les agrumes, La Unión à Almería pour les légumes et Corporativo La Viña au Mexique pour les avocats. Le traitement à l’origine préserve la fraîcheur et limite le transport aux parties comestibles, réduisant les déchets. L’entreprise sert notamment la restauration et distribue ses produits avec des partenaires comme La Rousse Foods en Irlande.

Données de l’entité

Siège: Andorra la Vella, Andorra
Création: 2009
Équipe: 78
Site officiel: https://nicefruit.com/
Secteurs: B2B, Alimentation, Innovation alimentaire
Début d’activité: 2009
Clients: B2B
Industries: Alimentation, Innovation alimentaire
Technologies: Matériel, Technologie de pointe
Financement enregistré: €35.0m
Valorisation enregistrée: €350m

Implantations

Barcelona, Catalonia, Spain
carrer del Coure, Polígon Industrial Sant Francesc, Castellbisbal, Vallès Occidental, Barcelona, Catalonia, 08755, Spain
Andorra la Vella, AD500, Andorra

Investisseurs

Moira Capital Advisors · Capital de croissance
Polytechnic University of Catalonia · Entreprise issue d’une autre entité

Tours enregistrés

Date	Investisseurs	Type	Montant	Valorisation enregistrée	EV / Chiffre d’affaires	EV / EBITDA
Janv. 2009	Polytechnic University of Catalonia	Entreprise issue d’une autre entité	—	—	—	—
Juil. 2017 (estimation)	Moira Capital Advisors	Capital de croissance	€35.0m	€350m	72.8x	-166.8x

Technologies enregistrées

Développement: google font apimodernizrphpreacttwitter emoji (twemoji)tweenmaxjquery
Analyse et suivi: google analyticsgoogle tag manager
Contenus et réseaux sociaux: wordpress
Design et médias: youtube

Indicateurs financiers historiques

Indicateurs financiers historiques	Date	Montant
Croissance du chiffre d’affaires	2016	13 %
Marge EBITDA	2015	(22 %)
Marge EBITDA	2016	(44 %)
Marge bénéficiaire	2015	(27 %)
Marge bénéficiaire	2016	(44 %)

Estimation

Domaines et spécialisation

Indicateur de l’écosystème: 67

Domaines et spécialisation

Technologies de pointe et sciences de la vieFondé sur la scienceEntreprise issue d’un projet de rechercheChimieBiologiqueProduction primaireMoléculaireTechnologie alimentaireFruits surgelésConservation des alimentsTransformation alimentaire B2BTechnologie agricoleRéduction du gaspillage alimentaireProlongation de la durée de conservationProcédé physique de congélationLogistique des fruitsProduction alimentaire durableConservation des produits fraisJose María RogerPropriétés organoleptiquesChaîne d’approvisionnement alimentaireTechnologie après récolteLégumes surgelésPartenariats alimentaires stratégiquesCongélation alimentaire innovantePréservation de la texturePréservation des nutriments

Classements du catalogue

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Panorama européen des technologies alimentaires » Technologies du commerce et de la restauration
Technologies du commerce et de la restauration